上海应用技术大学是一所具有鲜明特色的高水平应用创新型大学，它是中国最早以“应用技术”命名的市属公办普通本科高校。学校在教育层次上实现了学士、硕士到博士的完整培养体系，这表明它已达到博士学位授予单位的标准。作为上海市重点建设的高水平地方大学，上海应用技术大学入选了上海高水平地方大学重点建设单位，以及教育部卓越工程师教育培养计划等重要教育项目。其特色专业如材料科学与工程、香料香精技术与工程等，在行业内享有盛誉，体现了其在应用型人才培养和科学研究方面的实力。

此外，学校在轻化工程领域，尤其是香料香精方面，被誉为“中国调香师摇篮”，显示了其在特定学科领域的领先地位。因此，上海应用技术大学可以被看作是在应用技术教育领域具有较高档次和专业影响力的大学。

上海应用技术大学的优势专业主要集中在工程与技术领域，特别是材料科学与工程，该专业不仅是国家级特色专业，也是一流本科专业建设点，拥有从本科到硕士的完整培养体系。其他优势专业包括：

1. 材料科学与工程：此专业在学校的材料科学与工程学院得到重点发展，拥有国家级特色专业和一级学科硕士点，强调材料科学与工程的实践与创新。

2. 化学工程与工艺：属于化学与环境工程学院，该专业在行业内有良好的口碑，且学校在化工领域有显著的教学和研究实力。

3. 香料香精技术与工程：作为国内首个开设此专业的学校，香精香料学院的轻化工程专业特别突出，毕业生在调香、食品等行业需求量大。

4. 电气工程及其自动化：属于电气与电子工程学院，是国家卓越工程师教育培养计划专业之一，显示了其在电气工程领域的教育质量。

5. 计算机科学与技术：随着信息技术的发展，该专业在计算机科学与信息工程学院受到重视，提供前沿的教育和研究机会。

6. 土木工程：城市建设与安全工程学院的土木工程专业，因其实践性和行业需求而受到好评。

7. 应用化学：在化学与环境工程学院，应用化学专业因其就业率高和行业认可度而被推荐。

8. 机械设计制造及其自动化：机械工程学院的专业，结合了传统机械工程与现代智能制造技术。

9. 艺术设计相关专业：艺术与设计学院提供的视觉传达设计、环境设计等，结合艺术与技术，具有创意产业的适应性。

10. 生态学与环境科学：生态技术与工程学院的生态学专业，随着环境保护意识的提升，其重要性日益增加。

这些专业不仅在学术上得到认可，而且在就业市场上也有很好的表现，反映了上海应用技术大学在应用型人才培养上的优势。选择专业时，学生应考虑个人兴趣和职业规划，以最大化学习成果。