申请香港大学硕士课程的流程通常包括以下几个关键步骤：

1. 确定专业与研究方向：
   - 访问香港大学官网，研究不同学院和专业的详细信息，包括课程内容、入学要求、学费及奖学金等。
   - 根据个人兴趣、职业规划选择合适的硕士项目。

2. 准备申请材料：
   - 个人简历（CV）：列出教育背景、工作或实习经历、技能和成就。
   - 个人陈述（Personal Statement）：阐述申请动机、学术背景、职业目标以及为什么选择该专业。
   - 推荐信：通常需要2封，最好来自学术导师或工作上级，证明你的学术能力和专业潜力。
   - 成绩单：提供本科阶段的成绩单，可能需要官方认证或翻译。
   - 英语语言证明：如雅思或托福成绩，达到学校要求的最低分数。
   - 其他材料：如研究计划（针对研究型硕士）、作品集（艺术、设计类专业）等。

3. 在线申请：
   - 登录香港大学的在线申请系统，创建账户并填写申请表。
   - 上传所有必要的文件，确保文件格式和大小符合要求。
   - 注意申请截止日期，不同专业可能有不同的申请周期。

4. 支付申请费：
   - 按照指示完成支付，申请费用因专业而异，且通常是不可退还的。

5. 等待审核与面试：
   - 提交申请后，学校将审核材料。部分专业可能会邀请符合条件的申请人参加面试。

6. 接收录取通知：
   - 如果被录取，会收到录取通知书。仔细阅读录取条件，并在规定时间内确认接受。

7. 办理签证与住宿：
   - 国际学生需申请学生签证/进入许可标签。
   - 通过学校系统申请宿舍或自行寻找校外住宿。

8. 缴纳学费与注册：
   - 按照学校指示缴纳学费，并完成注册程序。

9. 准备入学：
   - 准备好所有文件，包括签证、保险等，准备前往香港开始学习生活。

请留意，具体流程和要求可能会有变动，务必以香港大学官网发布的最新信息为准。