香港理工大学的营养与健康活龄理学硕士课程是一个专为对营养学和老年健康领域感兴趣的学生设计的研究生课程。以下是该课程的详细信息：

课程特色：
- 专业定位：该课程旨在应对全球人口老龄化趋势，满足社会对健康服务日益增长的需求，特别是针对老年人的营养需求。
- 课程内容：涵盖10个必修科目，共计30个学分，课程设计符合英国营养协会的5个核心能力要求，包括科学、食物/食物链、社会/社交行为、健康及职业操守。
- 实习机会：课程包含实习I和实习II，总计100小时，让学生在实际环境中应用所学知识，接触不同社群。
- 国际视野：课程注重国际化，提供英语教学，适合国际学生，同时通过校企合作和国际交流拓宽学生的视野。
- 申请要求：一般要求相关背景（如营养学、食品及公共健康学等），GPA良好，雅思6.0或托福80分以上，具体要求可能会有调整，请参考最新招生信息。
- 学费：大约为159,000港币，学制一年，通常在每年9月开学。
- 培养目标：培养训练有素的营养师，能够满足社区尤其是老年人的特殊营养需求，促进健康老龄化。

申请流程：
- 申请通常在每年的特定时间段开放，如2023/24年度的申请可能从2022年下旬开始，截止日期可能在4月30日。
- 申请人需通过香港理工大学的教务处网站提交申请，并可能需要参加课程简介会以获取更多信息。
- 对于特定年份的申请，学校会举办线上或线下的信息说明会，提供课程详情和申请指导。

课程价值：
- 该课程不仅提供专业知识，还强调实践技能，使学生能够成为该领域的专业人士，为老年人提供专业的营养咨询和服务。

请注意，具体申请要求、课程内容和费用可能会随时间更新，建议直接访问香港理工大学的官方网站或联系招生办公室获取最新信息。