留学新加坡和香港，资金证明的金额主要取决于学费、生活费以及学校的具体要求。以下是一些基本指导原则和具体数额的参考：

新加坡
新加坡国立大学 (NUS)：虽然NUS是少数需要存款证明的学校之一，但仅限于部分专业。具体金额应覆盖至少一年的学费和生活费。以2023年数据为例，NUS的学费范围大约在10,000新元至50,000新元之间，生活费约为10,000新元/年。因此，存款证明金额可能需要在20,000新元至60,000新元之间。
香港
学费：香港各大学的学费因专业而异，一般在10万至30万港币/年之间。例如，香港教育大学的对外汉语教学专业学费为11.7万港币。
生活费：预估生活费大约在10万港币/年左右，包括住宿、餐食、交通等费用。
存款证明金额：通常建议存款证明的金额在15万至20万港币左右，但具体数额应根据实际学费和生活费预估来定。例如，如果学费为11.7万港币，留位费为3万港币，那么存款证明的金额应为（11.7万-3万）+10万（生活费）=18.7万港币左右。
具体指导
学费：应以学校具体offer上体现的数额为准。
生活费：按实际预估，包括房租、餐食、交通等费用总和。
已缴纳费用：如果在办理签证前已缴纳留位费/押金/学费等，可以在存款证明中减去该部分费用数额。
注意事项
存款证明类型：银行流水、定期储蓄证明均可，需加盖银行公章。
冻结要求：香港学生签证的存款证明不需要冻结，只需证明有这笔存款即可。
账户所有人：存款证明可开具在学生本人或父母、亲戚等学费支付人名下，但非学生本人账户需提供关系证明和经济支持函件。
结论
留学新加坡和香港的资金证明金额应覆盖至少一年的学费和生活费，具体数额根据学校和专业的不同而有所差异。建议根据学校的具体要求和自身情况，合理预估并准备相应的资金证明。