新南威尔士大学（UNSW）的申请截止日期因学期和专业而异。对于特定的2025年第一学期（Term 1）入学，部分课程如Bachelor of Exercise Science/Master of Physiotherapy and Exercise Physiology, Master of Information Technology, 和 Master of Laws等的在线申请截止日期提前到了2024年8月14日星期三下午4点（AEST悉尼时间），即北京时间下午2点。

而对于一般情况，UNSW的申请周期通常覆盖较广的时间范围，例如，对于2025年的学年，有信息显示S1（第一学期）的申请截止日期为2024年12月26日，S2（第二学期）为2025年3月21日，S3（如果有）为2025年7月14日。但请注意，这些日期可能针对不同专业有所变化，尤其是热门或有特殊要求的专业，可能会有更早的截止日期。

因此，具体专业的申请截止日期应以新南威尔士大学官方发布的最新通知为准，建议申请者及时关注官网或直接联系学校招生办公室，以获取最准确的申请信息。