香港的授课型硕士（MSc）学生是可以申请博士的，但是否能成功申请到博士项目，主要取决于个人的学术背景、研究能力、成绩表现以及是否有相关研究经验。虽然授课型硕士课程主要侧重于课程学习而非独立研究，但这并不意味着没有机会申博。

个人背景与能力：申请博士时，招生单位会综合考虑申请者的本硕成绩、研究潜力、推荐信、个人陈述、研究计划等因素。如果你在授课型硕士期间能够展现出对学术研究的热情和能力，比如通过参与教授的研究项目、发表论文或撰写高质量的研究提案，这些都能增强你的申请竞争力。

研究经历：虽然授课型硕士可能不强制要求完成研究论文，但积极寻找机会参与研究工作，如实习、助研等，可以弥补研究经验的不足。拥有相关研究经历和成果，如发表的学术论文，将大大增加申博成功的可能性。

套磁：提前与潜在导师进行套磁，了解他们的研究方向，展示你对相关领域的兴趣和知识，也是申博的重要步骤。如果能够得到教授的认可和支持，将对申请非常有利。

明确目标：欧洲或其他地区的博士申请可能更看重研究提案和研究经历，因此，准备一份详细且具有吸引力的研究计划是关键。

语言能力：良好的英语或其他相关语言能力也是必需的，因为博士研究通常需要高水平的学术交流。

竞争环境：需要注意的是，博士申请竞争激烈，尤其是对于热门专业和顶尖大学，即使是授课型硕士毕业生，也需要在众多申请者中脱颖而出。

总之，虽然授课型硕士在申博过程中可能会面临一些挑战，但通过积极提升自己的研究背景和展现个人优势，完全有可能成功申请到博士项目。重要的是提前规划，积极准备，并且选择与自己研究兴趣相匹配的项目和导师。