选择适合自己的留学国家和专业是一个综合性的决策过程，需要考虑多个方面：

1. 个人兴趣与职业目标：
   - 首先明确你的兴趣所在和未来的职业规划。如果你对艺术、设计有热情，意大利或法国可能是好选择；若对科技感兴趣，美国、加拿大或新加坡的科技教育可能更合适。

2. 教育质量与专业排名：
   - 研究不同国家的教育体系，关注学校排名和专业评价。QS、THE等排名可以提供参考，但也要考虑具体专业的实力。

3. 经济因素：
   - 考虑家庭经济状况和留学成本，包括学费、生活费、奖学金机会。意大利的公立大学对国际学生免学费，是经济实惠的选择。

4. 语言能力与语言要求：
   - 选择英语授课的国家（如英国、美国）需有良好的英语水平，通过雅思或托?？际?。非英语国家如德国、法国则需要相应的语言证书，或寻找英语授课项目。

5. 文化适应性：
   - 了解目标国家的文化、社会环境，确保自己能够适应。比如，如果你喜欢快节奏和多元文化，美国或英国可能更适合。

6. 签证政策与移民机会：
   - 不同国家的签证政策和毕业后的工作许可不同，考虑这些因素对你的长期规划很重要。

7. 安全与健康：
   - 研究目标国家的安全状况，确保有良好的医疗保健服务。

8. 就业前景：
   - 考虑该国的就业市场，特别是你所学专业的就业机会，以及国际学生的就业政策。

9. 个人背景与专业兼容性：
   - 一些专业可能对先前的学习背景有特定要求，确保你的学术背景符合申请要求。

10. 实地考察或虚拟参观：
    - 如果可能，参加学校的开放日或进行虚拟访问，直接感受校园氛围。

综上所述，选择留学国家和专业时，要进行全面的自我评估，结合个人偏好、学术目标、经济条件和未来职业规划，做出最适合自己的决定。同时，利用网络资源、咨询留学顾问、与在校生交流，获取第一手信息，帮助做出更加明智的选择。